Foro / Cocina

Tiras crujientes de pollo

Última respuesta: 5 de junio de 2007 a las 23:43
E
elsita_6183789
5/6/07 a las 11:51

2 pechugas de pollo
pimienta
aceite
1 huevo
1/2 taza de harina
1/2 taza de pan rallado

SALSA DE MOSTAZA
2 cucharadas de mostaza
1 cucharada de cebolla picada
6 cucharadas de nata líquida
2 cucharadas de mantequilla
250 ml de vino blanco
zumo de 1 limón

SALSA DE QUESO
1 cucharada de perejil picado
200g de queso fresco
100g de nata líquida
3 cucharadas de brandy
pimienta de cayena

SALSA DE TOMATE PICANTE
1 taza de tomate triturado
3 guindillas
1 diente de ajo picado
3 cucharadas de aceite


Para la salsa de mostaza rehoga la cebolla en una sartén con mantequilla 1 minuto, añade el vino blanco y deja reducir.Añade la mostaza y la nata,mézclalo,salpimentar y agrega el zumo de limón.

Para la salsa de queso,mezcla el queso con la nata y el brandy hasta tener una crema lisa.sazonar con una pizca de sal,pimienta negra,y la cayena,y añadir el perejil

Para la salsa de tomate,dorar las guindillas y el ajo en una sartén con aceite,agregar el tomate y freír 5 minutos.Salpimentar

Corta las pechugas en tiras,salpimentarlas y rebozarlas en harina,huevo y pan rallado.Freír en abundante aceite caliente y escurrir sobre papel absorbente.
Sirve las tiras de pollo acompañadas de las salsas.

Un beso

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D
dima_9359477
5/6/07 a las 16:32

Yo las hago
parecidas pero en el pan rallado le pongo nueces machacadas,coincidencia que las acabo de poner en mi blog,pues las hice hoy para comer.un saludiño.

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S
sawsan_7492787
5/6/07 a las 16:33

Que ricas!!

Esta me la apunto!!

Besos.

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E
elsita_6183789
5/6/07 a las 23:43

Hola cielo
yo no lo paso porque me gusta esa textura,pero supongo que también quedará bien.
Muchos besos y haber si hablamos mañana.

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