Foro / Cocina

Pollo con champiñones

Última respuesta: 6 de febrero de 2008 a las 15:05
H
hasbia_9851664
6/2/08 a las 11:40

Ingredientes: Pimienta blanca molida, harina, media cebolla, perejil, medio vaso de vino blanco, 1 brick pequeño de nata, caldo, champiñones, salsa worcester y por supuesto el pollo (4 filetes de pechuga)

Cortar los filetes de pollo en tiras enharinar y dorar en una sartén con un poco de aceite, añadir la cebolla picada, dejar que se dore un poco y añadir el vino blanco y dejar reducir; añadir la nata y un chorrito de caldo, echar los champiñones laminados y el perejil y dejar cocer unos 5 min., añadir la salsa worcester hasta lograr el sabor que nos guste y ya esta.

Servir con arroz blanco o pasta de acompañamiento.

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H
hasbia_9851664
6/2/08 a las 14:56

La salsa worcester,
la venden ya preparada, es oscura y como un concentrado, y no se si se puede sustituir por otra cosa, yo siempre lo he hecho con la worcester.

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T
tereza_9851109
6/2/08 a las 15:05

Hola,
la salsa worcester es una salsa inglesa.
es un concentrado y viene muy bien para las carnes.
se encuentra facilmente en cualquier super,
tambien se le llama salsa Perrins
Laura.

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