Foro / Cocina

Nadie sabe hacer bacalao?

Última respuesta: 16 de mayo de 2007 a las 21:36
N
nisma_8096033
29/1/07 a las 16:57

HOLA CHICAS: ESTOY ESPERANDO QUE ALGUIEN ME DIGA COMO SE HACE EL BACALAO REBOZADO QUE HACEN EN LOS BARES DE TAPAS, PERO ME PARECE QUE NADIE ME LO PUEDE DECIR Y LO VOY A NECESITAR PRONTO. A VER SI ALGUIEN ME LO PUEDE CONSEGUIR. GRACIAS.

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A
an0N_859076299z
31/1/07 a las 14:33

Sip
Aqui en el Peru, es platillo del diario.
Nope, no te doy la receta por que es secreto nacional, especificamente de los Quechuas.

RAISA

C
cirila_6987469
3/3/07 a las 15:01

Hola
YO TE PUEDO EXPLICAR COMO LO HACES EN ENCEBOLLADO Y MUY FACIL Y BUENICIMO.

CORTAS CEBOLLAS EN RODAJAS Y PIMIENTO VERDE Y ROJO TAMBIEN EN RODAJAS.
PONES EN UN CALDERO ACEITE, FRIES LA CEBOLLA QUE TE QUEDE POCHA Y UN POCO DORADITA,Y LOS PIMIENTOS, LE AÑADES UN POCO DE TOMILLO ,OREGANO Y UNAS OJITAS DE LAUREL Y SAL,CUANDO ESTN CASI DORADO AÑADE UN POCO DE VINO BLANCO Y UN POQUITO DE TOMATE FRITO, Y METE EL PESCADO DEJALO QUIZAR A FUEGO LENTO REMOVIENDO CON MUCHO CUIDADO Q NO SE ROMPA Y SI TE GUSTA AÑADELES UNAS ACEITINAS QUEDA MUY RICO.

ESPERO QUE TE GUSTE.

I
ilhem_5302877
8/3/07 a las 18:57

Bacalao rebozado
ES MUY FACIL 1 VEZ DESALADO Y SECADO LO TIENES QUE PASAR POR HARINA RETIRANDO EL ESCESO DESPUES PASAR POR EL HUEVO HAY QUIEN HECHA LEVADURA PARA QUE SUBA Y FREIR EN ACEITE MUY CALIENTE ,O TAMBIEN HACER UNA MASA DE HARINA LEVADURA Y AGUA ,REVOZAR Y FREIR .LISTO

E
elene_5503645
16/5/07 a las 21:36

Bacalado rebozado
hola para hacer el bacalado rebozado es muy facil, es como los boquerones, tan solo tienes que poner harina,y con el aceite fuerte solo hecharlo y ya esta, si le quieres hecha tomate frito, solamente hechas el bacalado cortado en trozoa medios lo hechas en una salten que no se pegue le hechas un poco de cebolla en tiras, que se sorfrian y cuando tengas la cebolla le hechas el bacalado,con el tomate lo dejas unos minutos y listo para comer, tambien le puedes añadir unos pimientos verdes con la cebolla.

NO NECESITA QUE LE HECHES SAL PUES EL BACALADO YA LLEVA, ESPERO QUE TE SIRVA.

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