Nadie sabe hacer bacalao?

Sip
Aqui en el Peru, es platillo del diario.
Nope, no te doy la receta por que es secreto nacional, especificamente de los Quechuas.

RAISA

Hola
YO TE PUEDO EXPLICAR COMO LO HACES EN ENCEBOLLADO Y MUY FACIL Y BUENICIMO.

CORTAS CEBOLLAS EN RODAJAS Y PIMIENTO VERDE Y ROJO TAMBIEN EN RODAJAS.
PONES EN UN CALDERO ACEITE, FRIES LA CEBOLLA QUE TE QUEDE POCHA Y UN POCO DORADITA,Y LOS PIMIENTOS, LE AÑADES UN POCO DE TOMILLO ,OREGANO Y UNAS OJITAS DE LAUREL Y SAL,CUANDO ESTN CASI DORADO AÑADE UN POCO DE VINO BLANCO Y UN POQUITO DE TOMATE FRITO, Y METE EL PESCADO DEJALO QUIZAR A FUEGO LENTO REMOVIENDO CON MUCHO CUIDADO Q NO SE ROMPA Y SI TE GUSTA AÑADELES UNAS ACEITINAS QUEDA MUY RICO.

ESPERO QUE TE GUSTE.

Bacalao rebozado
ES MUY FACIL 1 VEZ DESALADO Y SECADO LO TIENES QUE PASAR POR HARINA RETIRANDO EL ESCESO DESPUES PASAR POR EL HUEVO HAY QUIEN HECHA LEVADURA PARA QUE SUBA Y FREIR EN ACEITE MUY CALIENTE ,O TAMBIEN HACER UNA MASA DE HARINA LEVADURA Y AGUA ,REVOZAR Y FREIR .LISTO

Bacalado rebozado
hola para hacer el bacalado rebozado es muy facil, es como los boquerones, tan solo tienes que poner harina,y con el aceite fuerte solo hecharlo y ya esta, si le quieres hecha tomate frito, solamente hechas el bacalado cortado en trozoa medios lo hechas en una salten que no se pegue le hechas un poco de cebolla en tiras, que se sorfrian y cuando tengas la cebolla le hechas el bacalado,con el tomate lo dejas unos minutos y listo para comer, tambien le puedes añadir unos pimientos verdes con la cebolla.

NO NECESITA QUE LE HECHES SAL PUES EL BACALADO YA LLEVA, ESPERO QUE TE SIRVA.

UN SALUDO