Desalar bacalao

Muchas gracias
Los deje 24 horas en un bol amplio......bueno, en una ensaladera honda, y les cambié el agua varias veces.

No me equivoqué al comprarlo, era de muy buena calidad, y no me salió nada salado.

Lo freí pasado por harina, y acompañé con una especie de pisto hecho con tomate, pimiento, cebolla y ajo.

Salió muy rico, pero muchas gracias por orientarme, si no,hubiera metido la pata

Kss

Respuesta
Para desalar el bacalao hay que ponerlo con abundante agua y con la piel en la parte de arriba, mejor ponerlo en la nevera y se va canbiando el agua unas dos veces al dia cuanto mas tarde en desalar y mas dias este con agua mas esponjoso se queda, hay que probarlo pellizcando un poquito del interior para asegurarse de que no esta salado y si hay trozos mas delgados pueden estar en remojo pero sin cambiar tanto el agua.Para freirlo se pasa con abundante harina y se frie con aceite muy caliente.saludos.