Pues...
... un revuelto, bates unos huevos con el bacalao escurrido y lo cuajas en la sartén o en ensalada, tal cual está desalado y escurrido lo aliñas con aceite y vinagre y pones aceitunas, tomate picadito (tambien le va bien el pimiento y la cebolla pero si a tu chico no le va... pues nada, no le pongas).
No sé, son un par de ideas facilitas.
Saludos!!