Hay va otra receta tipica de Murcia por este tiempo, a esto lo acompañas con unas patatas con ajo (ali oli) y estan muy buenos, bueno, por lo menos a mi me encanta!
INGREDIENTES
-1 kg. de habas secas
-2 huesos de jamón
-2 chorizos pequeños
-1 trozo de panceta
-1 guindilla
-1 hoja de laurel
-Pimentón dulce
-Sal
PREPARACION
Deja a remojo de 24 las habas con agua, aunque tambien las venden congeladas y esas no son necesarias tenerlas a remojo.
Poner las habas en una olla al fuego con abundante agua y un poco de sal. A mitad de cocción (unos 35 minutos) añadir la panceta cortada en tiras, el chorizo a rodajas, la guindilla , los huesos de jamón, el laurel y el pimentón dulce.
Mantener la cocción hasta que las habas y el resto de los ingredientes estén tiernos.
Servir caliente.
