Alguien sabe recetas para faisan

Depende
muy sencillo, estofado, y si es una faisana, sera más tierna.
asa un poco el faisan cortado a trozos
sofrie bastante cebolla, un par de las grandes
añades el faisan, un poco de agua y lo dejas una buena media hora, le añades un buen chorreton de vino negro o mejor vino rancio y un poco de canela en rama, lo dejas hasta que quede poca salsa, si hace falta casi una hora pues lo dejas.
la carne del faisan es sabrosa de por sí, pero ha de ser muy tierna, para comerla a gusto.
suerte

Gracias
Lo probare y ya te contare