Pimientos asados, como se conservan ?

Josefinag
En ningun momento quise ofender a nadie,lo que quise decir es que yo los hago hace 5 años ,y no he tenido ningun problema.Me los enseño mi suegra y de ahi los hago.
un abrazo

Pimientos
congelados no están igual; pero se me da fatal la conserva; eso de "al baño maría..." no sé cómo exactamente, en la vitro? Y con q cantidad de agua? no puede explotar el bote. Sólo 20 minutos te garantizan la esterilización?? Estoy muy pez en la cocina

Baño maria
es cubrir los frascos con agua bien cerrados y los pones en una olla al fuego como si hicieras un hervido ,cuando el agua empiece a hervir los dejas hervir a borbotones durante20 minutos y cuando el agua este casi fria los sacas y es verdad que aguantan hasta un año,los frascos por supuesto de cristal de la tapa de media rosca de los que venden los garbanzos cocidos ,asi se suele hacer casi toda la conserva de tomate ,mermelada ,pisto .......

A mi me quedan estupendos ....
Los aso, los pelo y cuando están fríos los hago tiras y los meto en el congelador, envueltos en film transparente calculando las raciones y al descongelarlos quedan perfectos. Pruebalo así ya verás, yo también los ponía antes en botes pero no me fio mucho de las conservas así, y de esta manera es más rápido y están igual de buenos. Ya me contarás.

Duda...
Yayita... Pero a ver... Los fríes enteros, luego los pelas y quitas pepas y finalmente los metes en frascos y tapas con aceite?? Les echas sal y un par de dietes de ajo? El ajo crudo?? Por fa!!! Gracias!!!