¿alguna sabe como se hace la salsa o puré de garbanzos q a veces te dan para acompañar?

Receta de hummus...
espero que te guste,

400 gramos de garbanzos cocidos
2 dientes de ajo
3 cucharadas de tahini o pasta de sésamo (opcional)
un pellizco de comino según el gusto
sal y pimienta negra
el zumo de 1/2 limón aproximadamente
y unas 3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:
Se mezclan los ingredientes en un recipiente y se bate con la batidora. Si se desea más cremoso se le puede echar un poco de agua de la cocción. Al servir se puede adornar con un poco de pimentón dulce (o picante), semillas de sésamo y un chorito de aceite de oliva

Una pregunta
y a qué tipo de comidas acompaña?
Muchas gracias