Pollo con cebolla y miel

una receta superfacil;

(para 4 personas)

4 pechugas de pollo cortadas en dados
4 cebollas grandes
el zumo de 172 limon
una cucharadita de jenjibre rallado
1 cucharadita de azucar glas
1/2 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de azafran
3 cucharadas de miel
aceite
sal pimienta

Para acompañar 250gr. de arroz.

sofrie el pollodurante 5 min.
añade el jenjibre y vierte dos tazas de agua
salpimenta y cuecelo durante 30 min a fuego suave.
pela y corta las cebollas y rehogalas durante 5 min.agregale la canela,el azafran,el azucar y la miel y deja caramelizar durante unos min.
incorpora la cebolla a la cacerola del pollo y añade el zumo de limon y continua la coccion durante diez min.mas.
cuece el arroz en agua con sal y escurrelo.
sirve el pollo acompañado del arroz.

BUEN PROVECHO.