Cebolla caramelizada
500grs de cebolla
2cucharadas de aceite de oliva
2cucharadas de azucar
1cucharada de vinagre
una pizca de sal.
ponemos la cebolla partida en juliana(tirillas pequeñas)a freir con las dos cucharadas de aceite de oliva, cuando empieze adorarse la cebolla, añadimos una pizca de sal y el azucar,dejamos que continue el sofrito y se va caramelizando la cebolla, por ultimo agregamos el vinagre y dejamos reducir, ya estara lista la cebolla caramelizada.
buen provecho
