Hola, te cuento mi receta
En un curso de cocina que estube me enseñaron así: haces un sofrito de cebolla y cunado está lista incorporas carne picada, una vez lista le añades un brick pequeño de nata para cocinar y un chorrito de coñac o brandy. Dejas que se reduzca la salsa y lo dejas enfriar. Por otro lado haces la salsa: haces un sofrito de cebolla, pones tomate frito y le añades un chorrito de coñac, lo dejas reducir. Una vez frio el relleno, rellenas los pimientos y los pones en una fuente para el horno. Los rocias con la salsa y los metes en el horno unos 15 minuto a temepratura media, si quieres puedes ponerles queso rallado por encima.
Están buenísimos.
Espero que te gusten. Un saludo
