Mi relleno favorito....
Esta receta la encontre en internet, en esta pagina: mundorecetas.com, y de las que yo he hecho es la que mas me gusta. Y el pan de pita lo hago yo en la Thermomix.
Ingredientes:
pechuga de pollo
lechuga o una bolsa de ensalada(preparada)
pan de pita
pimiento verde, cebolla
ajos,oregano,aceite,limon,mostaza,tomate frito,sal,vinagre pimienta,pimenton
para la salsa de yogurt
yogurt natural,pimienta sal ketchup,mostaza,pimenton picante
Instrucciones:
poner la pechuga de pollo cortada a taquitos a macerar con un par de ajos machados un poco de oregano,el zumo de 1/2 limon,una cucharada de mostaza,una cucharada de tomate frito,sal,un chorrito de vinagre,un poco de pimienta negra y aceite
dejar reposar unas horas .
pasdo ese tiempo poner el pollo con el macerado en una sarten y freir hasta que este echo ( pero procurando que quede jugoso)
mientras hacer la salsa de yogurt
mezclamos el yogurt natural con un poco de pimienta negra,sal,una cucharada de kechupt, un poco de mostazay una cucharadita de cafe de pimenton picante mover bien(queda como la salsa rosa )
freir el pimiento verde(opcional)
calentar el pan de pita (segun ponga en el envase) y rellenar con el pollo,la ensalada,el pimiento,la cebolla cortada a rodajas finitas y rociar con la salsa de yogurt