Paella

Paella
Hola aqui te pongo una direccion espero que te sirva a aclarar tus dudas.
BESOS***ANNI***
http://www.lapaella.net/

Una que encontre
Receta de Paella (España) (4-6 personas)
Paella tradicional en su versión más sencilla



Ingredientes:


600 gramos de arroz
1/2 de pollo troceado
2 alcachofas
2 pimientos rojos medianos
2 tomates maduros
Pimienta molida
Un diente de ajo
Perejil
1 hebra de azafrán (o colorante)
Aceite (un vaso, 1/4 de litro)
1/2 limón
Ramitas de romero y tomillo
Sal

Pasos:

Paso 1: Se fríe el pollo con aceite. Una vez frito se pone a hervir con 8 vasos de agua.

Paso 2: Se sofríen las alcachofas, el pimiento y se separan aparte Por otro lado se sofríe el tomate y el ajo.

Paso 3: Se echa el arroz y se le dan unas vueltas con el tomate y el ajo ya sofrito.

Paso 4: El pollo debe estar ya hervido tras una 1/2 hora y antes de que se termine de sofreír el arroz con el tomate y ajo, se añade todo. Esto es: el pollo ya hervido con su agua (el pollo debe llevar 6 vasos de caldo tras hervirlo); después se añaden las alcachofas y el pimiento; el zumo de medio limón; un poco de pimienta, un poco de perejil, tomillo, romero, la hebra de azafrán picada (si no se tiene azafrán puede utilizarse colorante) y sal.

Paso 5: Ya tenemos todo lo anterior en la paellera o sartén. Al principio fuego fuerte, a mitad de cocción se baja a medio fuego y tras unos 20 minutos en total (más cinco minutos de reposo) ya debe estar lista para servir

Otra que pusieron
Asì"
Enviado por unciunci el 21 abril a 09:26


necesitas:pollo y carne en trozos pequeños
zanahoria, pimiento verde y rojo, cebolla y ajo troceados
champiñones troceados
gambas o langostinos(pelados o no, al gusto)
mejillones y almejas
guisantes pelados y congelados.
tomate frito
colorante alimentario, sal, aceite y avecrem(cubo de caldo de carne)
y arroz ,claro. si te gusta que queden los granos sueltos, utiliza el que no se pasa.

si no tienes una paella o paellera, hazlo en una tartera grande. dora el pollo y la carne y retíralos de la tartera, y en ese mismo aceite, pon el ajo y la cebolla, cuando estén cociditos, añade los champiñones y al estar cocidos, añade las verduras. espera unos minutos a que estén hechos y vuelve a poner la carne y el pollo ydéjalos un par de minutos más. añade el arroz y unas cucharadas de salsa de tomate, remueve y añade agua (2 partes y media de agua por cada una de arroz)añade ahora los mejillones,almejas, guisantes, el colorante y sal y el avecrem.
da una última vuelta para que se mezcle todo bien y deja cocer hasta que el arroz esté listo; si ves que está duro puedes ir añadiendo agua. cuando esté listo, deja reposar unos minutos y listo.
se suele servir con trozos de limón, porque hay mucha gente a la que le gusta
espero que te salga rica. si no tienes todos los ingredientes puedes prescindire de alguno, menos las verduras..un beso!