Hola
te pongo algunas espero que te guste
esta receta es de enigmas5
8 manzanas verdes doncella
150g de carne picada
150g de carne de magro de cerdo
1 huevo
2 pieles de limon.1( rallada)
canela en polvo
2dl de aceite apr
40gde harina apr
60g azucar apr
1/2rama de canela
25g dealmendras tostadas
2 almendrados
sal
Preparar el relleno de las manzanas mezclando , la carne de ternera y la de , cerdo con el huevo la piel de , limon rallada la canela en polvo y , un poco de sal quitar el corazon , de las manzanas sin pelar por la , parte del rabillo haciendo un agujero suficientemente , grande pero sin ronperlas llenarlas con el , relleno que ha de esta preparado enarinarlas , sobretodo la parte del relleno que sobre , sale y freirlas en aceite y manteca , mezclados esto se hace para que se , forme una corteza en la parte del , relleno y evitar que este se escape , pero sinfreir las manzanas se puede prescindir , de esta operacion pero es una precaucion , que merece la pena reservarlas poner enseguida , una cazuela en el fuego con azucar , la canela en rama la piel de , limon y un poco de agua y , dejar que se forme caramelo un caramelo , sin que adquiera un color de masiado , oscuro mojarlo con un cucharon de agua , caliente desacerlo bien y añadir las manzanas , tapar la cazuela y cocer lentamente añadir , una picada hecha con las almendras y , las galletas las manzanas para que queden , bien necesitan hasta 3 horas o mas , de cocion para que la salsa vaya , reduciendose quizas sera necesario añadir algun cucharon , de agua se pueden comer tibias o , frias picada es lo que solemos triturar , en el mortero aprobeche
esta es mia
biste (filete) de ternera rellena en salsa
ingrediente
2 biste(filete) fino
cebolla al gusto
sal al gusto
pimienta molida al gusto
1 salsa tomate
1 lata de champiñones en lamina
2 dientes de ajo
pimiento verde al gusto
aceite
se hace un sofrito con los dientes de ajo machacado , cebolla , sal , pimiente molida , champiñones , pimiento verde y la aceite un chorrito , mientras tanto se estira la carne en un plato , cuando este hecho se escurre bien , siempre reserbando el aceite que sobro y el jugo que se escurre del sofrito , se ba poniendo en cada biste cantidad nesesaria , cuando este rellenada , se cose la carne es decir serrarla , con una red especial para estas cosas , se vende en supermercado una bes echo ,(que quede bien serrada para que no se suelte) en calderito se bierte , el aceite que sobro del sofrito ye l jugo de escurrir se pone la salsa tomate, dejar que hireba y al final se pone la carne , dejar cocer bien que quede quien mesclado los sabores y la carne bien echa
filete de poco estilo mio
pechuga de pollo fileteado
cebolla cantidad al gusto
pimiento cantidad al gusto
un pizco de aceite
1 diente de ajo
un pizco de oregano
jamon
queso amarillo
un pizco de vino
cortamos las cebollas en julianas , el pimentos en julianas , el ajo machacado , en un salten ponemos , el pizco de aceite ponemos la cebolla el pimiento y el ajo , el vino , el oregano dejamos que se haga lo escurrimo bien , con el aceite sobrante del escurrido , pasamos el pollo (por que le ba a dar un toque de la mini friturita) , cuando este todo echo en un plato ponemos , primero el pollo , rueda de queso (cantidad al gusto ) la friturita , y el jamon (cantidad al gusto ) y a comer, lo puede acompañar con lo que quieras , yo lo suelo acompañar con ensalada
saludos jessica
