Esta empanada la hago a menudo ya que es muy sencilla.
-Masa de hojaldre congelada.
-2 ó 3 latitas de atún en aceite de oliva ,de las que vienen en pack.
-Tomate triturado sino tienes también puedes usar tomate frito.
- 1 huevo duro.
-sardinas en aceite,o en tomate(opcional)
-1 huevo
-aceite de oliva.
La masa de hojaldre una vez descongelada,la amasas y la pones en una superficie lisa donde hayas echado harina,con un rodillo o una botella de cristal enharinada la extiendes dejándola lo más fina posible.
Pones un poco de aceite en el recipiente que vayas a utilizar para que no se pegue y colocas una base de masa(los bordes deben quedar un poco levantados para después poder cerrar la empanada.
Sobre esa base extiende el relleno que habrás hecho mezclando el atún escurrido,el huevo duro a trocitos,4 ó 5 cucharadas de tomate,y si vas a poner algún ingrediente opcional.
Seguidamente , preparas otra capa de masa más pequeña y la colocas encima de la anterior.La cierras ayudándote de los bordes de la capa de abajo.Puedes adornarla con tiritas de masa,haciendo cuadrados.
Pincha con un tenedor suavemente cada cuadro.
Por último bates un huevo y con una brocha o en su defecto una servilleta doblada pintas la superficie de la empanada,La metes en el microondas a potencia máxima (parte de abajo) de 10 a 12 min.Luego le das al grill hasta que se dore .Espero que si la haces te salga buena. ¡Que aproveche!
