Bacalao con nata

Saludos blonnda
espero que alguien la conozca porque es un manjar de dioses hummmm
saludos

Busanpu5,
No sé si será esta la receta que buscas...
Saludos

- 600 g de bacalao desalado
- 5 dl de leche
- 2 dl de nata
- 3 dientes de ajos
- 1 hoja de laurel
- 800 g de patatas cortadas en dados
- 2 cebollas cortadas en rodajas finas
- 1 dl de aceite de oliva
- 40 g de mantequilla
- 50 g de harina
- nuez moscada
- sal y pimienta
- aceite de oliva

Calentar la leche con el ajo, la hoja de laurel y el bacalao. Llevar a ebullición y retirar inmediatamente del fuego. Cubrir y reservar.
Freír los dados de patata en el aceite. Ponerlas sobre papel absorvente para quitar el exceso de grasa. Reservar.
Escurrir el bacalao. Quitar la piel y las espinas. Desmenuzar el bacalao.
Filtrar la leche y reservar
Dorar los anillos de cebolla en aceite. Añadir las patatas y el bacalao. Dorar removiendo con la espátula de madera. Salpimentar.
Calentar el horno a 220 C.
Preparar una besamel: fundir la mantequilla y verter la harina. Remover enérgicamente. Incorporar la leche reservada. Añadir un poco de nuez moscada. Llevar a ebullición sin dejar de remover. Cocer durante 2 minutos, o justo hasta que la preparación sea espesa y cremosa. Retirar del fuego y añadir la nata.
Poner la preparación del bacalao sobre una bandeja para gratinar. Verter la besamel encima. Gratinar.

Gracias
muchas gracias deepblue, me has alegrado el día, este fin de semana nos vamos a dar un homenaje con ese pedazo de receta de bacalao tan rica ya te contaré como me sale. un beso

Bacalao a la nata
Me encantaria hacer esta receta, como estoy en USA usamos otras medidas como :una copa, o taza, onzas, cucharadas o cucharaditas, etc, pero mi pregunta básica es que significa 5 dl de leche y 5 dl de nata.

Gracias por la respuesta y que Dios les bendiga.

Mirty