4 lomos de bacalao desalao
250g de gambas
1 copa de brandy
harina
1/2 sobre de levadura royal
1 cebolla
1/2 vaso de zumo de naranja
1 vasito de nata líquida
5 cucharadas de tomate frito
aceite y sal
En una cazuela sofreir la cebolla picada.Añadir las gambas peladas(reservar unas cuantas).
En un plato poner la harina con la levadura y enharinar el bacalao,pasar a la cazuela donde hay la cebolla y las gambas,dejar unos minutos y dar la vuelta.
Verter el brandy.el tomate frito,la nata y el zumo de naranja.Probar de sal.
Pasar a una fuente de horno,y poner las gambas reservadas sobre los lomos de bacalao.Poner en el horno,ya caliente,unos 15 minutos.
Acompañado de una ensaladita está rico rico.
Besos.
