Arroz que se pega..

A mi ya no se me pega
Pongo aceite, bastante, en la paella, y voy sofriendo todo poco a poco con cuchara de madera. Una vez haya puesto el doble de agua que de arroz y ésta hierva, pongo el arroz y lo muevo agarrando la paella por las agarradera con un par de meneos.Despues del primer hervor, y una vez puesto el arroz, bajo el fuego y pasados 16-18 minutos, lo apago y dejo reposar 5 minutillos. Espero que te sirva de algo. Saludos.

Antes de que termine lo apagas
A mí jamás se me pega el arroz, lo que hago es simple...aunque lo tenga a fuego fuerte, nunca, nunca lo muevas, déjalo y cuando quede un pokito de agua o caldo ya q casi esté echo lo apagas, le pones servilleta por encima y le pones la tapa para que la servilleta coja el vapor que suelte y a los 15 min la abres y a comer!

Truco
Yo cuando pongo el arroz y hierve todo muevo con una cuchara de madera y le exprimo limón, así no se pega