Sopa de pollo con tornillos

4 porciones
INGREDIENTES
1 cda de mantequilla
2 tallos de apio en cubitos
2 zanahorias pelada y en cubitos
5 tazas de caldo de pollo frio
1 /2 tazade sopa de tornillos o de culquier otro
1 1/2 pechuga de pollo en cubitos
un poco de albahaca
sal y pimienta
PREPARACION
calienta la mantequillaen una cacerola.cuando este caliente,agrega el apio y la zanahoriatape y freir 3 minutosa fuego medio.
revuelva y vierta el caldo de pollo,agregue el nla albahacay sasone.deje que empiese a hervir .
agregue los tornillosy revuelva cuezalos tapando parcialmente ,durante 12 minutos a fuego medio meneando 2 veces.
mientras tanto,ponga el pollo en una cacerola aparte .cubra con agua con saly ponga a hervir cuezalo por 4 minutos
escurra el pollo y agreguelo imediatamente ala sopa que se esta cociendo
pruebe los tornillos para que tengan la firmeza deseada antes de cervirlos.el tiempo de cocion es al gusto.