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Sopa de patata

Última respuesta: 10 de octubre de 2013 a las 22:35

sihem_9785990

25/9/06 a las 18:36

En la zona de la Vera, en Extremadura, es típica la sopa de patata, ¿alguien sabe la receta? Gracias

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gaia_5852656

27/9/06 a las 21:24

Sopa de patatas
La receta q te envío es de mi pueblo q esta en la provincia de Badajoz, OLIVENZA. Espero q te guste.
En una cazuela de barro con aceite refreir 2 patatas grandecitas cortadas en rodajas finas. Cuando están un poco fritas se le pone un poco de pimentón, por supuesto de la Vera, sin q se queme, y agua para cocer y cubrir las patas. Se le agregan 2 pimientos verdes y una rojo cortados en juliana ,, sal y una hoja de laurel.
Se deja cocer a fuego lento y hasta q estén tiernos los pimientos.
En una fuente de barro picas pan de día anterior en rebanadas finas y le echas por encima las patatas. BUEN PROVECHO.
Se q existen + recetas de la sopa pero esta era la q tenía + a mano. Te mandaré otras. Un saludo

lledo_6366620

10/10/13 a las 22:35

Receta de la sopa de patatas
Claro, es muy fácil. En nuestro blog te explicamos como la preparamos nosotros en la Vera la preparamos así: http://venalavera.es/blog/receta-de-la-sopa-de-patatas/