Sí se puede
El caramelo ayuda un poco a despegarlo de la flanera, pero no es imprescindible. Pero no te dejes amedrentar por el caramelo, que es una tontería a fin de cuentas. Pon una media taza de azúcar, con una cucharada de agua (apenas para que remoje) y ponla a fuego medio. Cuando empiece a derretirse puedes bajar un poco el fuego y retírala del todo cuando tenga una coloración ámbar, o sea un punto menos del color obscuro típico del caramelo, ya que el calor de la olla lo seguirá cociendo.Sin pérdida de tiempo, viértelo sobre la flanera y ya está. Te recomiendo que no lo remuevas mientras esté en el fuego, porque se pueden formar cristales y quedaría turbio. Como es algo muy barato, puedes practicarlo un día y verás que es muy fácil de hacerlo. Lo difícil es lavar la olla, para lo cual te recomiendo echarle mucha agua y ponerla a hervir un poco. Suerte!
