Receta facil de patatas rellenas para acompañar carnes

PATATAS GRATINADAS
RELLENAS DE PECHUGA DE PAVO
CON FINAS HIERBAS


INGREDIENTES para 4 personas:
4 patatas medianas
2 yemas de huevo
7 cucharadas de queso gruyere o emmental rallado
1 tacita de nata líquida
220 gr de pechuga de pavo finas hierbas en lonchas gruesas
5 o 6 tallos de cebollino
Nuez moscada
Sal
Pimienta

PREPARACIÓN
1. Cocer las patatas en agua hirviendo durante 20 minutos hasta que estén tiernas. Escurrirlas y refrescarlas en agua fría. Eliminar una capa fina de la parte de arriba y vaciar la patata parcialmente.
2. Mezclar la pulpa extraída con las yemas de huevo, la nata y la mitad del queso. Condimentar con sal, nuez moscada, pimienta y el cebollino muy picado.
3. Cortar la pechuga en daditos pequeños y distribuirlos en las patatas. Rellenar con la mezcla anterior, agregar el queso restante y gratinarlas bajo el grill del horno hasta que estén doradas.


SON MUY FÁCILES DE PREPARAR Y SIEMPRE QUEDAS BIEN