A ver, yo uso las lentejas pequeñas, que no es necesario ponerlas en agua antes , pero mientras preparo el sofrito, las tengo en aguita caliente.
En una olla, pocho un puerro y un tomate, cuando ya estan, incorporo un chorrito de vino y dejo que se consuma,y le echo unos trocitos de chorizo. cuando eso esta bien rehogadito, le echo una cucharada de pimenton y le doy una vuelta, enseguida echo el agua ( 1 ltr. aprox.)y cuando rompe a hervir, incorporo un par de zanahorias y las lentejas, y lo dejo hacer a fuego lento hasta que esten blanditas.
Muy sencilla receta y nutritiva .
Espero que te gusten...
