Pimientos del piquillo

Yo tampoco sé si se pueden congelar, pero
los que compro en envase de cristal pone consumir preferentemente antes de tres días una vez abierto.
Y lo cierot es que le sale una especie de moho.

Gracias!
Ok, muchas gracias por contestar! Es que como mi novio no come verdura luego me sobra la comida o tengo que estar comiendo tres días seguidos lo mismo, que me parece que va a ser lo que toque con los pimientos, jeje... Gracias!

Ningún enlatado o enfrascado...
...se puede congelar después de abierto, excepto que lo cocines...y al enfriar lo congeles. En una sartén con un poco de aceite puedes freir despacio, casi a la plancha, los pimientos. Menguan algo y sueltan agua...; pues con su caldo, congélalos ahora. Luego los descongelas, calientas y comes.