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Pimientos verdes

19 de agosto de 2004 a las 16:27 Última respuesta: 20 de agosto de 2004 a las 10:59

Alguien me sabe decir si los pimientos verdes se pueden congelar ( es que tengo bastantes de la cosecha) . Me podeis dar alguna receta para ir gastandolos pronto. Gracias.

Ver también

19 de agosto de 2004 a las 23:12

Claro que si
Los de guisar, troceados en bolsas para sofritos. Los de freir pequeños, los fríes un poco en aceite y cuando se enfríen los congelas en tandas en papel de aluminio: para consumirlos hay que echar en la sartén congelados (como las croquetas) y freir un par de minutos.
Los pequeños de freir están muy buenos quitando el rabito y rellenandolo de bechamel para croquetas de jamón: luego los rebozas con harina, huevo batido y pan rallado y los fríes. Si los congelas hechos, sin freir.

los grandes asados y salteados en aceite de oliva con unos ajos en láminas también están muy buenos (se pueden congelar ya hechos).

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20 de agosto de 2004 a las 10:59

Sí se pueden congelar
Yo los congelo.
Lavar bien los pimientos. Dejar secar.
Cortar en 2 o 3 trozos cada pimiento.
Meter todos los trozos en una bolsa de congelar y la cerrarla.
Meter en el congelador.

Para usarlos: Hay que utilizarlos congelados.
O bien lo echas entero en las comidas, o si tienes que cortarlo en trocitos, lo pasas debajo del grifo para quitarle el poquito de hielo y frío y ya puedes cortarlo sin problemas.

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ISDIN Si-Nails
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