Hola a todas les cuento que yo estoy estudiando para Chef y estoy a un mes de aplicar a mi examen final para graduarme. En el examen practico tengo que preparar un menu, que tenga entrada (puede ser sopa o ensalada), plato fuerte (con guarnicion por supuestO) y postre como comprenderan tiene que ser algo espectacular en cuanto al platillo y a la presentacion, asi que si tiene alguna idea se los voy a agradecer. Graaaaacias.
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rosell_8464060
24/3/04 a las 23:01
Estoy lejos Pues fijate que te cuento que estoy un poco lejos del otro lado del charco nada mas y nada menos, soy de Guatemala, pero te sugeriria que escribas en el foro para que las personas que conocen escuelas de cocina por donde tu vives te informen, ya que como veras habemos personas de todo el mundo metidas en esta pagina. De todas maneras gusto de conocerte, y ya sabes que si vienes por aqui tienes una amiga a tus ordenes. Chao
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rosell_8464060
26/3/04 a las 21:27
Gracias Muchas gracias por tu ayuda, lo voy a tomar en cuenta. Ahora eso de boletus edulis con foie, Qué es? porque en verdad que no se, y si tienes la receta para hacerme una mejor idea, te lo agradeceria. Saludos.
Primer plato El otro día comí en un restaurante verduras variadas con mucho colorido, formas y una estupenda presentación (zanahorias, calabaza, brocoli, nabo, puerro...). Llevaban una mahonesa por encima gratinada. ESPECTÁCULAR.
