Ensalada de mollejas confitadas

Ensalda
Hola,
pues yo no las he probado nunca pero además de la mezcla de lechugas, creo que le podría ir algo de frutos secos, unas tiras de cebolla caramelizada, patata cocida, unos tomatitos cherry secados al horno...
Bueno eso es lo que se me ocurre, ya me contaras que tal te sale.
Una pregunta esas mollejas se compran asi?? en donde??
CCHHAAAOOOOOO

Ensalada de mollejas
Gracias por tu idea, ya te contare como la e hecho y k tal me a kdado, yo creo k lo k m as dicho me puede servir; las mollejas se compran ya confitadas, y sueles tener en las grandes superficies o si no en los sitios de delicatesen, suelen venir en unas latas como suelen venir los confit de pato, ya me diras si las pruebas si te gustas, graciasssssssssss