Foro / Cocina

Berenjenas!!! ayuda!!!

Última respuesta: 28 de diciembre de 2004 a las 18:10
A
an0N_555090499z
20/10/04 a las 19:30


hola a todas!!! y todos!!!seguro que hay algun magnifico chef por ahi....)

me podrías ayudar,tengo tres berenjenas de tamaño medio muy bonitas, pero no se me ocurre nada, es para esta noche!!!!

mil gracias,como siempre!!!!

Ver también

A
an0N_555090499z
20/10/04 a las 20:55

Gracias maig!!!


Mil gracias, siempre estás ahí para ayudarnos!!!!, me encanta la idea!!!
vuelo a la cocina a hacerlos!!! sin mantequilla que como estoy a dieta !!

ya te contaré!! besotes!!

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N
naida_8653874
20/10/04 a las 23:25

Crema de berenjenas
Esta receta es rica para untar. Pon a asar las berenjenas, cuando esten bien asaditas por todos los lados, les saca todo lo de adentro, esto lo licúas con aceite de oliva, ajo, sal y oregano. Es facilísimo de preparar y de verdad muy rico.

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A
an0N_555090499z
21/10/04 a las 10:13
En respuesta a naida_8653874

Crema de berenjenas
Esta receta es rica para untar. Pon a asar las berenjenas, cuando esten bien asaditas por todos los lados, les saca todo lo de adentro, esto lo licúas con aceite de oliva, ajo, sal y oregano. Es facilísimo de preparar y de verdad muy rico.

Uhmmmm!!!

Gracias!!! suena muy bien, y que fácil!!! lo probaré,gracias!!!

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U
uxue_7088497
21/10/04 a las 12:15

Hola maig¡¡¡¡¡¡
HOLA MAIG, UNAS PREGUNTITAS,SOBRE LAS BERENJENAS:

- CUANTO TIEMPO SE DEJAN LAS BERENJENAS EN EL HORNO?

- QUE TEMPERATURA SE DEBE DE PORNER EL HORNO?

- EL HORNO SE PONE EL MISMO TIEMPO POR AMBOS LADOS (ARRIBA - ABAJO).

PERDONA POR MIS PREGUNTAS IGNORANTES, PERO ESQUE SOY PRIMERIZA EN ESTO DE LA COCINA Y ME ESTA COSTANDO UN POQUITO.

GRACIAS GUAPETONA.

UNA AMIGA

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A
an0N_986069499z
22/10/04 a las 15:49

2 de berenjenas
Hola Natalia hoy vi tu mensaje,y aqui te ayudo con estas 2 que yo suelo cocinar.
1Corta las berenjenas en rodajas a lo largo ( sin quitar la piel) ponlas en agua con sal unos 5 min. Luego escurrelas. Corta Jamon de york del tamaño de la berenjena y haz como un sandwich; berenjena, jamon de york, media loncha de queso y berenjena nuevamente. Empanalas y frielas. Riquisimas.
2Corta berenjenas en dos a lo largo ( sin quitar piel)saca la pulpa con ayuda de un cuchillo y esta la haces cuadritos. La berenjena la fries un poco. La pula en cuadritos la fries en un poco de aceite, y le pones jamon serrano a taquitos, y lo haces todo un poco. A parte haz una bechamel no muy espesa, y lo unes a lo anterior. Con esta masa rellenas las berenjenas y encima pones queso rallado o en lonchas. Horno y gratinas . Exquisto.
Espero te sirva de ayuda si no para otro dia pruebalas, ya me diras.

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A
an0N_555090499z
23/10/04 a las 21:57

Que éxito!!!!

hola!!!
os escribo para daros las gracias por las dos recetas que me propusisteís, tuve un exitazo ,guardé una berenjena y hize la crema para untar,(añadí trocitos de cebolla picada y dorada,y quedó magnifico!!)

Y veo que se han añadido otras recetas más,y como es época de estas exquisitas ¿hortalizas?, a probar con nuevos inventos!!!!

Mil gracias de nuevo!!!!
Ah me gustaría añadir que mi madre es francesa,y ella ,sí que cocina fenomenal y es muy creativa,así que si necesitaís alguna receta o truco, encantada de poder ayudaros!!!

besos

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A
alia_8869789
19/12/04 a las 20:37

De todo para preparar berengenas
Encontre una direccion se llama arecetas.com
Te pondre la lista que aparecen para que eligas:

Albondigas Con Berenjenas
Barquitas De Berenjenas Rellenas
Berenjena Con Miso
Berenjenas Con Anchoas
Berenjenas Con Champiñones
Berenjenas Con Guisantes
Berenjenas Con Miel
Berenjenas Con Puré De Patata Y Jamón
Berenjenas Frías De Pescado Y Marisco
Berenjenas Fritas
Berenjenas Gratinadas Con Anchoas
Berenjenas Marinadas
Berenjenas Rebozadas
Berenjenas Rellenas De Atun
Berenjenas Rellenas De Bacalao
Berenjenas Rellenas De Verdura
Berenjenas Rellenas Dos Salsas
Bhajias De Hortalizas Variadas
Ancas de rana con puré de berenjenas
Arrolladitos de berenjenas
Arroz con verduras y hongos
Berenjenas a la parmesana
Berenjenas al gratín
Berenjena a la palmezana
Berenjena Agridulce
Berenjena con Setas
Berenjenas a la Menorquina
Berenjenas a la menta
Berenjenas a la Romana
Berenjenas a la vinagreta
Berenjenas Agridulces
Berenjenas al estilo de Eibar
Berenjenas al horno
Berenjenas asadas o rebozadas
Berenjenas con ajo
Berenjenas con Jamon y Gambas
Berenjenas con jamón y gambas
Berenjenas con queso
Berenjenas Crujientes
Berenjenas en aceite
Berenjenas en Emparedados
Berenjenas en escabeche
Berenjenas en maceración
Berenjenas en vinagre
Berenjenas gratinadas
Berenjenas rebozadas
Berenjenas rellenas
Berenjenas rellenas de cordero
Berenjenas rellenas de su "caviar" con jamón y aceitunas negras
Berenjenas Souflé
Berenjenas al Horno
Berenjenas con carne y verdura
Berenjenas con jamón y gambas
Berenjenas con pimentón
Berenjenas con Pimiento
Berenjenas con queso
Berenjenas en escabeche
Berenjenas en tomate
Berenjenas Gratinadas
Berenjenas marinadas
Berenjenas pisadas con cebollas y tomates
Berenjenas Rellenas
Berenjenas rellenas con queso y anchoas
Berenjenas rellenas de cordero
Berenjenas Rellenas de Elisa
Berenjenas rellenas fritas
Berenjenas gratinadas
Berenjenas italianas
Berenjenas rebozadas
Berenjenas sabrosas
Berenjena especial
Berenjena Gratinada
Berenjena Griega
Berenjenas a la Menorquina
Berenjenas a la napolitana
Berenjenas a la parmesana
Berenjenas a la parmesana
Berenjenas a la piamontesa
Berenjenas al estilo "moussaka"
Berenjenas al horno (1)
Berenjenas al horno (2)
Berenjenas al horno con queso y tomate
Berenjenas al vino
Berenjenas Aliñadas
Berenjenas caprese
Berenjenas en aceite
Berenjenas en escabeche
Berenjenas en escabeche
Berenjenas orientales rellenas
Berenjenas con atún
Berenjenas con carne y verdura
Berenjenas con carne y verduras
Berenjenas con carne y verduras
Berenjenas con foie y salsa de oporto
Berenjenas Con Gambas
Berenjenas Con Gambas Gratinadas
Berenjenas con gambas gratinadas al queso gruyere
Berenjenas con jamón y gambas
Berenjenas con Jamón y Gambas
Berenjenas con mayonesa
Berenjenas con patatas y pimientos
Berenjenas con pimiento verde
Berenjenas Con Queso Y Anchoas
Berenjenas crudas
Berenjenas de entre casa
Berenjenas de la abuela
Berenjenas deliciosas
Berenjenas en aceite
Berenjenas en vinagre
Berenjenas en vinagreta
Berenjenas Gala
Berenjenas Mediterráneo
Berenjenas Rellenas
Berenjenas rellenas
Berenjenas rellenas
Berenjenas Rellenas
Berenjenas rellenas
Berenjenas rellenas
Berenjenas rellenas
Berenjenas rellenas con verduras, pasas y piñones
Berenjenas rellenas de carne
Berenjenas ricas y nutritivas
Blinis de queso y berenjenas
Brótola, berenjenas y zanahorias al azafrán
Bucatini alla siciliana
Budines de berenjenas al jamón
Budín de berenjenas
Berenjenas rellenas (1)
Berenjenas rellenas (2)
Berenjenas rellenas (3)
Berenjenas rellenas (4)
Berenjenas rellenas (5)
Berenjenas rellenas (7)
Berenjenas rellenas a la Eibartarra
Berenjenas rellenas al gratén
Berenjenas Rellenas Al Queso
Berenjenas rellenas con pimientos
Berenjenas rellenas con tomate
Berenjenas rellenas de arroz Berenjenas Rellenas De Carne Y Jamón
Berenjenas rellenas de cordero
Berenjenas rellenas de espinacas
Berenjenas Rellenas De Gambas
Berenjenas rellenas de morcilla
Berenjenas rellenas de pollo y aceitunas
Berenjenas rellenas de setas de cardo y colas de cangrejo
Berenjenas rellenas de verduras
Berenjenas Rellenas Ligeras
Berenjenas rellenas(6)
Berenjenas Vegetarianas
Brazo De Gitano De Escalibada
Buñuelos De Berenjena
Buñuelos De Verdura
Caldereta De Bacalao
Canelones Frios De Verduras Con Vinagreta
Cazuelitas De Huevos Y Berenjenas
Charlota De Berenjenas Y Mollejas
Chuletas De Ternera En Salsa
Corona De Berenjena Y Pimiento
Crema De Berenjenas
Croquetas De Berenjena
Croquetas De Berenjenas Y Gambas
Ensalada De Pasta Con Berenjena
Ensalada Murciana
Ensalada Murciana
Escalibada
Escalibada Catalana
Escalivada
Escalopes De Pavo
Flanes De Berenjena
Frituras De Berenjena
Frituras De Berenjenas
Guiso De Hortalizas Variadas
Lasaña De Berenjenas
Lasaña De Pescado
Menestra Imperial
Milanesa De Berenjenas
Moussaka
Mousse De Escalivada
Parrillada De Carne Y Verdura
Pastel De Berenjenas
Pastel De Berenjenas A La Italiana
Pisto Agridulce
Puré Con Carne Picada Y Berenjenas
Puré De Berenjenas
Pure De Berenjenas (Baba Ganuj)
Ropa Vieja
Budín de berenjenas
Budín de berenjenas, nueces y anchoas
Cachetes de abadejo, caviar de berenjenas y pasta de bacalao
Calzone
Caponata
Cangrejos con berenjenas
Caponata
Caponata de berenjenas
Carré de cerdo con tumbet
Caviar de berenjenas
Cinta negra a la putanesca
Champiñones con Berenjenas
Colombo de cochon
Conejo con gratín de berenjenas
Empanadas ratatouille
Ensalada de berenjenas
Ensalada de berenjenas, mozzarella y jamón
Ensalada de tomates y berenjenas
Ensalada excitante con berenjenas
Envoltini de berenjenas y zucchini con salsa de tomate
Envueltos de berenjena y jamón
Escalivada
Ensalada Babagannuj
Ensalada de Berenjena
Ensalada de pasta
Filet de corvina con berenjenas y zucchinis
Fusille mediterraneo
Huevotos en nido de vegetales
Lasaña de berenjenas
Lomo con guarnición provenzal
Merluza con tortilla de berenjenas
Moldeado de berenjenas
Mondongo con berenjenas y morrones
Mousakka
Lasaña de requesón y berenjenas
Mousse de berenjenas con focaccia
Mtabba y label
Pasta caprese
Pizza mediterránea
Pizza pazza
Pizzelle de berenjenas
Queso mozzarella arrollado
Ratatouille
Ratatuille
Ravioles de berenjenas
Ravioles de berenjenas
Musaka
Pollo con berenjenas
Puré de berenjenas
Ravioles de berenjenas
Ravioles vegetarianos con alubias y coulis de berenjenas.
Raviolones de berenjenas
Rigattoni fatto in casa con berenjenas y mozzarella
Rollitos de berenjenas rellenas
Spaghetti con berenjenas, hongos secos y vino blanco
Spaghetti con salsa de berenjenas y zucchini
Tarta cremosa de berenjenas
Tarta de berebjenas y zanahorias
Tarta de berenjenas y tomates
Róbalo rostizado con parmesano
Rodajas de berenjena a la parrilla
Rotini tricolor con berenjenas
Salsa de Ajos
Souffle De Verduras
Surtido Vegetal A Las Dos Salsas
Terrina De Berenjenas
Tortilla De Berenjenas Con Pasas Y Piñones
Verduras Al Grill
Berenjena rellena al horno
Spaghetti con berenjenas
Tarta express de berenjenas
Tartelitas con berenjenas y tomatines
Tempura tradicional
Terrina de vegetales
Terrina de vegetales y dos salsas
Terrina mediterránea de vegetales
Terrine arrollada de vegetales y mozzarella
Torre de mollejas
Torta campesina de vegetales
Torta de berenjenas
Terrina de jitomate queso mozarella aceite de alba
Terrina de tomate y berenjena

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F
feifei_7171917
28/12/04 a las 18:10

Huuuuummmmmmmmmmmm!!!!
Si fuera yo las cortaria en rodajas de tamaño medio, las pasaria x huevo, luego x pan ralllado,las pasaria por fritura rápida y luego las llevaría al horno con una salsa de tomates y luego moozzarella.

Genial!!!!!!!!!!!!

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