Berenjenas rellenas de jamon
partir las berenjenas por la mitad.retirar la pulpa y reservar.Las berenjenas freirlas un poco en una sartenluego ponerlas en una bandeja de horno.Apartefreiruna cebolla,un diente de ajo,cuando este dorada incorporar un poco de carne picada luego picar10 o 12 aceitunas negras 100gr de jamon serrano y añadirselo al sofrito por ultimo añadir 1 huevo cocido y picadito 2 o 3 cucharadas de pan rallado se mezcla todo bien y se rellenan las berenjenas.se le pone queso rallado y se gratinan al horno A mi familia les gusta mucho, espero que ati tambien.Un saludo
