Bechamel espesa para croquetas

Gracias
GRACIAS A AMB@S POR LAS RESPUESTASSS

Ya os contare mis resultados y a ver si les voy pillando el tino.

No tiene ciencia
en una sarten echas un chorro de aceite de girasol, leche (como hasta la mitad dela sartén) y harina.
le vas dando vuelta con una espatula de madera, hasta que se hace una masa y se despega de la sarten.
la dejas enfriar en el frigo una hora.
y ya está.
si vieras que te ha quedado demasiado espesa...le echas un pco más de leche a la mezcla.
y nada más. (bueno y la sal no se te olvide sino quedaría sosa).
un saludo.

Bechamel
hay un sitio web donde aprender a preparar esta receta de cocina que se llama verycocinar.com y está muy bien!

Ideas
La bechamel, en cuanto se separa la masa de la sarten está lista.
Por cierto, mi madre hacía unas riquísimas usando un paquete de queso rallado. Nada de jamón, ni carne ni pescado, sólo añadía a la harina el contenido de un paquete de queso rallado. Os aseguro que estaban buenísimas.
Besos.

La bechamel para las croquetas
en una sarten diluyes dos cucharadas colmadas de margarina y una cucharada de aceite a fuego bajo,incorporas sin se se queme la mantequilla 4 cucharadas de harina y vas cocinando sin dejar de mover ni un minuto para que no se haga grumos y le vas incorporando la leche o el caldo segun desees poco a poco sin dejar de mover , le incorporas el liquido hasta que se haga una crema espesa, sal a gusto , nuez moscada, una pizca.depende de que desees hacer las croquetas le incorporas la carne , o el pescado , como el pollo desmenuzado y lo dejas cocinar todo unos 5 minutos. se tiene que despegar de la sarten es cuando esta optimo, lo dejas enfriar en una bandeja en la nevera tapado para que no se reseque...y luego pues haces tus croquetas. Se entiende que los ingredientes deben de estar cocinados.La bechamel se dobla depende la cantidad de croquetas que desees hacer. buen provecho.