Foro / Cocina

A las mexicanas que son las verdolagas

Última respuesta: 16 de agosto de 2006 a las 23:26
E
esposaamante
1/8/06 a las 22:32

y cómo se preparan?

gracias.

Ver también

M
maryse_9740861
5/8/06 a las 22:07

Verdolagas
En el pueblo de mis padres ( en Andalucía), se les da de comer a los conejos, gallinas..etc.. Mi abuela me contaba que en la postguerra las comian mucho porque es una planta silvestre que abunda en el campo y no hay que plantarla ni nada, y claro habia mucha escasez de comida en aquel tiempo.
Aún asi ella las sigue cocinando en tortilla porque le gustan mucho .. por cierto que no saben nada mal esas tortillas.
No se si serán las mismas verdolagas que hay en Mexico, las que yo conozco son unas matas silvestres con tallos como rojizos y hojas mas bien pequeñas muy jugosas de color verde. Es una planta algo crasa.

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B
betina_6406764
16/8/06 a las 23:26

Verdolagas
Hola:
Las verdolagas es una hierba del campo que sale sola como muchas otras.Antiguamente se recolectaba la comida para los conejos y la verdolaga era una hierba que les encantaba y despues de la guerra en las masias casas de campo se comia las verdolagas como ensalada y también se añadia a los guisos.La verdad que como ensalada es ríquisima y con un alto valor nutritivo.
Saludos.

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