Tengo una duda con el lomo de orza

Hola
a ver si te vale esta


Ingredientes de la receta:


1 kg. de Lomo de Cerdo
Una cucharadita de Orégano
3 dientes de Ajo
2 cucharadas de Vinagre
2 cucharadas de Pimentón dulce
1/2 litro de Agua
1/4 litro de Aceite de Oliva Extra
Sal

Pasos:

Paso 1: Trocear el lomo en seis partes y ponerlo en un recipiente hondo, tipo orza, añadir el agua hasta que lo cubra.

Paso 2: Machacar en el mortero el orégano y los ajos. Añadir con el vinagre y el pimentón dulce a la orza y sazonar. Dejar 24 horas la carne en le adobo.

Paso 3: A las 24 horas sacar la carne, escurrirla. Poner el lomo en aceite de oliva extra a fuego lento durante 15 minutos aproximadamente.

Ni idea!!
orza sera como una vasija de barro o algo asi, no? pero se le llama asi, lomo de orza y esta muy bueno, es muy tipico en granada, de alli es la familia de mi novio, pero el nació murcianico, como yo.
Probaré a ver, pero aun no entiendo mucho lo de poner el lomo en aceite diez minutos a fuego lento, terminaria hirviendo, no? y donde lo pongo? en una olla?
Besitos,
Toñi

Hola toñi,
una orza es una vasija de barro, alta y se supone que para hacer el lomo tendrías que hacerlo en la misma orza y luego conservarlo en ella. De todas formas podrías hacerlo en una olla normal.

Por cierto... qué bueno está el lomo de la orza!!!

Besos

Ya se que es
orza que ricas recetas mmm


gracias


saludos jessica