Salsa albondigas
Hola,
yo la hago de la siguiente manera, muy simple pero deliciosa, de mi madre.
Un poco de aceite, una o dos cebollas picadas( depende de cuantas albondigas, yo pongo una y media o dos) dejo dorar un poco a fuego lento, echo dos dientes de ajos picados junto con la cebolla pero cuando ya este casi dorada, a continuacion le pongo el tomate natural triturado o simplemente rayado.
La cantidad de tomates otra vez depende de la cantidad de albondigas pero yo pongo unos cinco tomates.
Pon sal y un poco de azucar y un par de hojas de laurel.( yo le anyado un poco de pimienta negra)
Dejar que haga chup chup y anyadir las albondigas. Buenisimas!!
Pd- si ves que la salsa esta muy espesa anyade agua, despues prueba en caso de necesitar mas sal.
Cristina
