"pastel" de ensaladilla

es otra forma de comer ensaladilla, una vez que teneis hecha la ensaladilla lo pasais por la batidora de manera que os quede una pasta muy fina, cogeis pan Bimbo sin corteza y si sois un poco apañadas abris las rebanadas por la mitad, si no no pasa nada,poneis una capa de pan y una de ensaladilla y así las veces que querais, para acabar untais todo el pastel de ensaladilla (incluso los costados) y luego lo decorais con aceitunas, huevo duro, pimiento rojo .... y a comer; esta mejor de un día para otro pero eso si, hay que taparlo para que no coja mal color.
Tengo otra versión con salmón, en vez de echar atún en la ensaladilla se echa salmón ahumado y para el acabado se forra el pastel con lonchas de salmón, esta buenísimo y fresquito.

Espero que os gusten y ahora me voy a preparar la comida de mi chiqui. Bss para tod@s