Pasta de cocretas clara.

Hola ther
¿Qué ingredientes tienen las croquetas?
Si llevaran patata podrías añadir puré de patatas deshidratado, ese que venden en los super, añades los copos y se espesa, yo lo hago cuando hago las croquetas de bacalao.
Según los ingredientes puedes añadir una cosa u otra.
Saludos

Lleva...
harina. Como las he congelado, puede que duras pueda trabajarlas mejor, pero no veo que sea solución, no?

Pues no cre
que sea solución, porque al freirlas se volverían a poner blandas.
Yo lo que intentaría sería poner la pasta al fuego y añadir maizena con muy poca agua, es decir,poner la mitad (o menos)cantidad de agua de la que indique en el paquete y remover muy bien hasta que espese, al fin y al cabo es harina aunque sea de maíz y no tiene sabor.
Espero haberte sido de ayuda.
Besos