Un poco más complicada.
Para 5 litros:
1 Kg de limones
Kg de azúcar
Se lavan bien los limones y se pasan por una trituradora, con piel incluida, se pone la pasta resultante a macerar con el agua durante 24 horas. Se cuela por un tamiz fino y se añade el azúcar.
Para que sea más fácil la disolución yo preparo un almíbar con el azúcar, restando parte del agua a la granizada.
Se pone en el congelador moviendo lo con frecuencia para que no forme cristales gruesos, también le puedes pasar la batidora, heladera o picadora de hielo, según el estado de congelación que tenga.