para 4 raciones:
1/2 pecsuga de pavo, 1/2 manzana, 2 cucharadas de miga de pan, 1 cucharada de pasas, 1/2 cebolla pequeña rallada, aceite de oliva, sal.
picar la pechuga de pavo, remojar la miga de pan en 4 cucharadas de leche, escurrirla y reservarla, pelar la manzana y cortarla en dados muy finos, rallar la cebolla y agregarla a la carne, añadir la miga de pan, los dados de manzana, las pasas y un poco de sal, mezclar todo con un tenedor y preparar ocoho hamburguesas de tamaño medio, barnizar con un pincel de cocina un poco de aceite la plancha y calentar a fuego fuerte, servir acompañadas de manzana frita pasadas por harina y huevo y salsa agridulce.
besos.
