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Fritos de bacalao

Última respuesta: 19 de octubre de 2007 a las 17:41
19/10/07 a las 13:56

ingredientes:
1 kl.de patatas
1/kl. de bacalao
3 yemas de huevo
3 claras de huevo
1 diente de ajo picado
una cucharada sopera de perejil picado
1 litro de aceite de olva

elaboración:

se lavan las patatas y sin pelarlas se ponen a cocer en agua con el bacalao(sin desalar) ya limpio de piel y espinas.se cuecen unos 30 minutos.
se escurre todo,se pelan las patatas y se pasan por el pasapures, despues se pasa el bacalao .una vez pasado todose revuelve con el ajo y el perejil y se van añadiendo las yemas de una en una.se montan las claras a punto de nieve añadiendoles un poco de sal y se incorpora a la masa,se remueve todo.se forman unas bolitas y se frien en abundante aceite caliente.se sirven enseguida.BUEN PROVECHO.:besos:


Laura.

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19/10/07 a las 16:18

Hola guapetona
bueno bueno,pero con merluza ya no es lo mismo,jajaja la gracia la tiene el bacalao.¡¡¡oye!!!!y eso de pixin que es lo qe heeeee!!!!!

BESOTESSS.Laura

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19/10/07 a las 17:41

Hola
anda bacalao que rico me encanta la receta gracias



saludos jessica

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