Fricandó!!!!!! alguien sabe hacerlo??
Alguien sabe como se hace el fricandó, me encanta este plato de carne, yo personamente no soy muy carnivora y en cuanto a las setas pues como que tampoco, pero en cuanto se me pone por en medio un buen plato de fricandó, vamos que me falta tiempo para devorarlo......
Tengo compradas las setitas (volets, no sé como se llaman en castellano) que se utilizan para este plato pero la picada no sé cual es....
Alguien me sabria decir como???????????
graciasssssss!!!!
besitossssssssssssssssssssss 
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Espero que te sirva........
En casa nos encanta el fricandó, te apunto la receta espero que te guste,
Ingredientes para 4 personas:
800 grms. de bistec de ternera ( tapa plana)
1/4 de cebolla
2 zanahorias
1 rama de apio
2 tomates
Unas cuantas setas
1 l. de caldo de carne
1 copa de brandy
harina
2 hojas de laurel
aceite y sal
Para la picada:
2 granos de ajo
10 almendras
Preparación:
Salpimienta los bistecs y enharinalos y los fries en aceite. Cuando esten en su punto , reservalos en una cazuela ( a poder ser de barro). En la misma sarten que hayas frito la carne, sofrie la cebolla, la zanahoria y el apio (todo cortado muy fino), cuando coja color añade el tomate cortado y triturado y dejalo cocer unos minutos, luego añade un poco de caldo i pasalo todo por la batidora para que quede bien fino.
Añade este sofrito a la cazuela donde tienes los bistecs, añade el caldo sobrante, las hojas de laurel y el brandi y dejalo cocer una media hora aproximadamente, luego añade las setas(también pueden ser secas, si es asi las pones un rato en remojo antes de utilizarlas) i dejalo cocer media hora mas.
Cuando ya este, le añades por encima la picada que habras hecho con las almendras y el ajo.
Espero que te guste, y buen provecho.
Marta
Gracias marta!!!!!!!
ummmmmmmmmmmmm! que rico suenaaaaaaaa!!!!!!
la haré esta semana, pues la carne ya la tengo y las setas que por cierto ya sé como se llaman (moixernons, en catalán, lo siento en castellano no tengo ni idea! 
) aunque hay gente que pone champiñones, yo siempre que he probado el fricandó llevaban setitas pequeñas...
ya te diré como me han salido... pero la receta tiene una pintaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!
besitosssssssssssss
Gracias marta!!!!!!!
ummmmmmmmmmmmm! que rico suenaaaaaaaa!!!!!!
la haré esta semana, pues la carne ya la tengo y las setas que por cierto ya sé como se llaman (moixernons, en catalán, lo siento en castellano no tengo ni idea! ) aunque hay gente que pone champiñones, yo siempre que he probado el fricandó llevaban setitas pequeñas...
ya te diré como me han salido... pero la receta tiene una pintaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!
besitosssssssssssss
