Como hacer bizcocho sin huevo

Bizcocho de miel sin huevos
BIZCOCHO de MIEL (sin huevos)
INGREDIENTES:

190 g de harina más 30 g de maicena
1/2 sobre de levadura Royal y un pellizco de sal
50 g de azúcar moreno
La piel de una naranja y de un limón
150 g de leche
100 g de miel
100 g de mantequilla blandita
1/2 cucharadita de canela

PREPARACION:

Engrasar y enharinar un molde de pulm-cake y reservar. Precalentar el horno a 160.
Con el vaso y las cuchillas muy secos, echar la harina junto con la maicena, la levadura, la sal y la canela, tamizar 30 segundos, velocidad 10. Sacar y reservar.
Poner en el vaso el azúcar con las pieles de los cítricos, y pulverizar 30 segundos, velocidad 6.
Añadir la miel y la leche, y mezclar 10 segundos, velocidad 4.
Incorporar la mantequilla y mezclar 15 segundos, velocidad 2 1/2. Por último agregar la harina tamizada que teniamos reservada y volver a mezclar 15 segundos, velocidad 2 1/2.
Echar la mezcla en el molde y hornear durante 35 minutos aproximadamente. Comprobar que está bien hecho pinchándolo con una aguja. Retirar del horno, y dejar reposar unos minutos dentro del molde antes de desmoldarlo.

NOTA: se puede poner margarina o aceite en lugar de la mantequilla o mitad y mitad.

Si os interesa tener una Thermomix. Poneros en contacto conmigo por privado. Saludos. Gracias.

Gracias
gracias por tu receta , la hare y ya ta contare el resultado . gracias.

Gracias
la hago casi siempre con leche pero no se si sera por la harina que me salia un poco mazacote no tan esponjoso, pero gracias por responder.

Amiga
el huevo no tiene negosio en biscocho poreso siqueieres nole eches huevo solo es pa darle color