Pastel de queso fresco y fresitas.
2raciones: 125 gr de fresias, tarrina de queso fresco, 1 yogurt de limon, 2 huevos, 75 gr de azucar, 25 gr de mantequilla, 25 gr de harina de maiz.
Fundir la mantequilla a fuego muy suave y mezclarla con el queso fresco, añadir el yogurt y el azucar, mezclar bien e incorporar la harina de maiz, agregar los huevos batidos y las fresitas y verter en un molde alargado previamente caramelizado, cocer al horno suave durante 54-50 minutos.
Desmoldar el pastel cuando este tibio y dejar enfriar.
