En respuesta a naiade_7182812
Hola!!
HOla!!
Yo utilizo la thermomix desde hace mucho tiempo. Te has comprado la nueva? Porque con el libro que dan "THERMOMIX-31 La revolución en la cocina" tienes la receta para hacer pastillas de caldo, en la página 41. De todas formas por si no tienes ese libro yo te la doy:
PASTILLAS DE CALDO:
Ingredientes: 500g de carne magra en trocitos, 500g de verduras variadas (apio, zanahoria, cebolla, 2pimientos choriceros, etc..), 300 g de sal gorda.
Preparación: Vierta la mitad de la carne en el vaso y triture 10 segundos en velocidad 8, vuelque la carne en un recipiente y reserve. repita la operación con la otra mitad. Vierta las verduras en el vaso y triture 10 segundos en velocidad 6. Incorpore la carne y la sal y programe 30 minutos, temperatura 100, velocidad 5. Deje enfriar en el vaso y triture a velocidades 6-10 progresivo. Si está demasiado espeso, puede agregar un poco de vino. Vierta en un recipiente hermético y guardelo en el frigorífico, para su posterior utilización en guisos, o congelelo en una bandeja de cubitos de hielo y úselos a su conveniencia.
Espero que te sirva de ayuda, y que te salga bien.
Saludos
Gracias nothinghill1
Muchas gracias por tu ayuda. Sí, me he comprado la nueva thermomix pero estoy tan verde que aún no he encontrado la receta que me dices. La voy a buscar, aunque con lo que me has enviado tengo suficiente. Gracias
