Con angulas?, sabes a como están?...
Este año han bajado en "rula", o sea en el lugar en donde los pescadores subastan su pesca y se marcan los precios por la ley de la oferta y la demanda.
Desde que los japoneses las compran vivas para cultivarlas en sus piscifactorías, es un sacrilegio comerlas.. Han bajado sobre los 400 euros Kgm. en rula, pero incluye gastos y comisiones de intermediarios.... y...., es mas barato tener un hijo que comprarse un cuarto de kilo.
Por ello, no hay que estropearlas con recetas raras, hay que comerlas en cazuelita de barro y con tenedor de madera, al pil-pil.-- aceite, ajo picadito y guindilla.--chile picante--
Espero que no estés hablando de las "gulas"...que es pescado japonés cocido y pasado por unas máquinas que disfrazan su aspecto, pero no su sabor,
