Foro / Cocina

Alguna gallega que me eche una mano

Última respuesta: 17 de agosto de 2007 a las 15:26
J
jing_5602192
17/8/07 a las 14:49

ME ENCANTA EL JAMON ASADO Y EL LACON QUE SIRVE EN LOS BARES GALLEGOS DE MI CIUDAD. YO SOY CARNICERA Y CONSEGUIR UN JAMON ENTERO ES FACIL ALGUIEN ME PUEDE PASAR ALGUNA RECETA PARA SORPRENDER A MI FAMILIA MUCHAS GRACIAS.
UN SALUDO...

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H
haseeb_8117908
17/8/07 a las 15:07

Hola, si te sirve un gallego,
te cuento la del cocido: necesitas un lacón salado, si te es mucho puedes usar codillos, pero salados también. Tienes que ponerlo a desalar en agua, como el bacalao, 48 horas, cambiar tres veces repartidas y en un agua nueva hervir dos horas. Ya está. No tienes que poner nada al agua, luego la puedes usar para sopa o caldo.

El asado ya, pues no sé, lo mío no es el horno.

Biquiños

J
jing_5602192
17/8/07 a las 15:26
En respuesta a haseeb_8117908

Hola, si te sirve un gallego,
te cuento la del cocido: necesitas un lacón salado, si te es mucho puedes usar codillos, pero salados también. Tienes que ponerlo a desalar en agua, como el bacalao, 48 horas, cambiar tres veces repartidas y en un agua nueva hervir dos horas. Ya está. No tienes que poner nada al agua, luego la puedes usar para sopa o caldo.

El asado ya, pues no sé, lo mío no es el horno.

Biquiños

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MIUCHAS GRACIAS SI NECESITAS ALGUNA RECETA PIDE EN NAVARRA HAY MAS PLATOS QUE LA TRUCHA

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