Ajo aceite

Alioli?
nerimar, lei antes la receta y me parecio la del alioli.mayonesa con ajo.si es esa , yo primero preparo la mayonesa durita , aun sin sal , le pongo medio ajo picadito y sal y la paso otro poco por la turmi.muy poco.un saludo

Sali de dudas
throb, es alioli.me entro la duda y he mirado el recetario de simone ortega (buenisimo), ahi pone dos formas de hacerlo , las dos que se han nombrado aqui .para el caso de la forma tradicional , solo con yemas , ella pone al final 1 o 2 cucharadas de agua .esto por lo dura que queda una mayonesa hecha de esta forma.un saludo.

El all i oli
PARA HACER EL ALL I OLI YO LO PONGO TODO JUNTO
EL AJO, 2 HUEVOS, LA PIZCA DE SAL Y EL ACEITE DE GIRASOL. APOYO EL VASO EN UN TRAPO PARA QUE NO VIBRE Y LO BATO CON LA BATIDORA PRIMERO ABAJO Y CUANDO EMPIEZA A ESPESAR UN POCO LO SUBO POCO A POCO PARA ARRIBA Y LISTO