Ternera a la pimienta,(sin nata)

En una revista he encontrado esta receta y como parece fácil, he pensado que puede ir bien para cualquier dia, bueno yo aquí la dejo, por si a alguien le interesa:

Ingredientes (para 4 personas):

4 filetes de ternera de 2 cm de grosor
1cucharada de pimienta en grano
1vasito de vino tinto

Preparación:

Aplasta la pimienta con la mano de mortero y reboza con ella los filetes. Calienta aceite en una sartén y fríe la carne por ambos lados, procurando que quede jugosa. Retírala de la sartén, vierte el vino, rasca los jugos de la cocción con una espátula de madera y vierte la salsa obtenida sobre la carne.

NOTA: para freir la carne, debe estar primero a temperatura ambiente, de lo contrario costará mucho que se cueza su interior y se te quemará por fuera; sácala según el grosor, una o dos horas antes de la nevera.

Feliz año nuevo! Besos y abrazos!!!muaaaaaa!!!!