Tarta de limón

Pastel de limón
Ingredientes

Medio vaso de azúcar
1 tarrina de queso (normal) de untar (como p. ej. el de philadelphia)
500 grs. de nata líquida para montar
1 sobre de gelatina de limón
galletas maría (según sea el fondo del molde)
mantequilla (una poca)
1 fuente rectangular
Elaboración

Machacar bien las galletas y unirlas a la mantequilla derretida, con esta mezcla forrar el fondo del molde a modo de base del pastel, bien repartida y aplastada.

Se bate o mezcla bien el queso, con la nata y el azúcar, y se le añade la gelatina (una vez preparada como indica el sobre). Bien mezclado todo, se echa en la fuente y se mete en el congelador al menos por un par de horas, una vez veamos se ha cuajado, sacar del congelador y meterlo en el frigorífico.

Buen provecho (ya me diréis si os gusta)

Tarta de limon
Preparar una masa quebrada o comprarla hecha.Forrar un molde,pinchar y cubrir con papel aluminio y unos garbanzos para que no suba.Cocer 25minutos, quitar el papel y hornear 5 minutos más.Pelar un limon sin que quede nada de lo blanco,y cortar en tiritas.Cocer junto 50 gr de azucar y 150 ml de agua unos 10 minutos.Colar y reservar el liquido.Exprimir dos limonesy diluir una cucharada sopera de maizena.Añadir el almibar reservado.Añadir 3 yemas una a una y 20 gr de amntequilla.Poner en un cazo y cocer despacio hasta que espese sin que hierva.Enfriar.Rellenar la tarta con la crema.Batir 3 claras a punto de nieve con 150 gr de azucar.Decorar la tarta y gratinatr unos minutos en el horno.