Hojaldre rapido
200g. de mantequilla congelada en trocitos pequeños.
200g. de harina
90g. de agua helada(se puede cambiar por vini blanco muy frio).
1/4cdta.de sal.
Preparación
ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 20 segundos, vel.6. Retire la masa del vaso, hágala una bola, envuélvala en plástico y déjala reposar en el frigorifico durante 20 minutos.
Espolvoree una superficie plana con harina y ponga la masa.
Estire la masa dándole forma de rectángulo.
Doble la masa en 3 partes montando una parte sobrela otra y gírela.
Con los dobleces de frente, vuelva a estirar la masa formando otro rectangulo.
Repita 2 veces más esta operación y déjela reposar de nuevo en el frigorífico 20 minutos antes de usarla.
ESPERO PODER AYUDARTE; UN SALUDO:
