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Mi bizcocho se quema por arriba y esta crudo por dentro!

5 de febrero de 2018 a las 13:07 Última respuesta: 26 de marzo de 2018 a las 19:48

Hola! Necesito consejo, tengo un mini horno de resistencias! Y el otro dia fuy a hacer un bizcocho con la temperatura 180 grados con la bandeja en el centro y las resistencias de arriba y abajo encendidas, no se en que fallé aue se me quemó por completo por arriba y lo pinchaba y seguía crudo! No se si sera porque le doy a las dos resistencias y al ser un horno pequeño (18L) se compacta mas la calor, solo deberia de darle a la resistencia de abajo?? Necesito ayuda! 

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21 de febrero de 2018 a las 19:14
En respuesta a macayjuanan22

Hola! Necesito consejo, tengo un mini horno de resistencias! Y el otro dia fuy a hacer un bizcocho con la temperatura 180 grados con la bandeja en el centro y las resistencias de arriba y abajo encendidas, no se en que fallé aue se me quemó por completo por arriba y lo pinchaba y seguía crudo! No se si sera porque le doy a las dos resistencias y al ser un horno pequeño (18L) se compacta mas la calor, solo deberia de darle a la resistencia de abajo?? Necesito ayuda! 

lo normal es que no se te queme a 180 grados,puede seer porque es muy pequeño el horno, intenta ponerlo abajo altura

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20 de marzo de 2018 a las 23:15

Hola amiga,  mira lo más recomendable es de 180º a 190º y calor arriba y abajo (verifica que tu hornito selle bien y que no se escape el calor). A mi me solía pasar lo mismo y la solución la encontré hasta que me inscribí a una excelente escuela de repostería que me permitió saber lo que hacia mal y aprender deliciosas recetas, además de conocer increíbles tips para que no me pasen ningún imprevisto en mi cocina, espero que te ayude.

 

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26 de marzo de 2018 a las 19:48
En respuesta a macayjuanan22

Hola! Necesito consejo, tengo un mini horno de resistencias! Y el otro dia fuy a hacer un bizcocho con la temperatura 180 grados con la bandeja en el centro y las resistencias de arriba y abajo encendidas, no se en que fallé aue se me quemó por completo por arriba y lo pinchaba y seguía crudo! No se si sera porque le doy a las dos resistencias y al ser un horno pequeño (18L) se compacta mas la calor, solo deberia de darle a la resistencia de abajo?? Necesito ayuda! 

Oh, es lamentable lo que te sucede amiga. Por suerte tengo una receta que sé que te puede ayudar, nada mas y nada menos que un pastel de vainilla, hecho con los mas nutritivos ingredientes y lo mejor de todo, la receta bien explicada. https://www.tutorialsobre.com/recetas-de-postres/2886-c-mo-pastel-de-vainilla.html espero te sirva y ayude en mucho.

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